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在這裡沒有超大的房子、沒有豪華的裝潢、沒有頂級的配備,只有一間樸實的小住宅,住了一個為美食瘋狂的人,藏著他愛吃的秘密~
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[食記]台南‧東京豚骨拉麵(內文為舊址,已搬家)

店家位置如果用大學來劃分,離臺南大學距離最近,看到黃色招牌後,別懷疑走進小巷弄,就會看到「東京豚骨拉麵」店家~


這是店內的料理廚房,廚房週邊圍繞L狀的吧台,饕客可以看到師傅烹煮拉麵的過程,而店內只有兩種口味的湯頭,分別是原味與咖哩口味~


店內拉麵師傅背影,他的穿著很特別,算是店內活商標,個性很帥氣,煮麵後的甩麵瀝乾的動作,用「豪邁」兩字來形容,如果第一次來到店家品嚐,會讓你留下深刻~


這是店內的小菜「新鮮海瓜子」,店內有許多選擇小菜,每樣都可以品嚐看看~





原味豚骨拉麵,這是尼歐點的拉麵,湯頭濃郁且不會感覺油膩,拉麵Q度彈牙,叉燒肉口感綿密,讓我吃了會想再單點一份,滷蛋滷的入味好吃,銀牙(豆芽菜)在吃拉麵中,顯得口感清爽,吃拉麵就是要大口大口吃~


店內的擺設


人多的時候,老闆會要求一個人做一個位置,讓我印象深刻。可惜L型的吧台忘了拍到,有會來台南可以吃吃看這家「東京豚骨拉麵」。
 

東京豚骨拉麵
地         址:台南市友愛東街31號
電         話:(06)221-1005
營業時間:11:30~14:00;17:00~20:00(每週三公休)

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